Il centro di Pordenone offre soluzioni per tutti i gusti: dalle osterie di cucina tradizionale friulana alle pizzerie, dai panini gourmet alle cucine internazionali, fino alle raffinate tradizioni dell’Estremo Oriente, giapponese, cinese e coreana. Tra portici, piazze e vie del centro storico, ogni pausa può diventare un’occasione per scoprire la città anche a tavola.
Le ricette di Ugo Tognazzi
Più che un attore che amava cucinare, Ugo Tognazzi era “un cuoco prestato al cinema”, e nel Rigettario, tra menù e ricette scritte e disegnate di suo pugno, ha lasciato il ritratto più autentico della sua passione per la tavola.
Per tutta la durata della mostra, a Pordenone e in provincia alcuni ristoranti aderenti al circuito FIPE Confcommercio Pordenone propongono ciascuno un piatto tratto dal Rigettario: un viaggio tra i sapori di Ugo, per riscoprire la creatività di un artista che ha fatto della cucina una vera e propria arte.
A Pordenone
Ristorante al Gallo – Chitarra alla marinara
Locale storico nato attorno al 1850 a due passi dal Duomo, specializzato nella cucina di mare.
Via San Marco 10 – Tel. 0434 521610
Osteria La Ferrata – Casunziei alla Ugo
Cucina tradizionale friulana in un’osteria centenaria nel cuore di Pordenone, a un passo da Municipio e Duomo, segnalata dalla Guida Michelin.
Via Gorizia 7 – Tel. 0434 20562
Ristorante Moderno – Baccalà lombardo veneto
Il ristorante del Palace Hotel Moderno, con specialità di pesce, a due passi dal centro storico e dal Teatro Verdi.
Viale Martelli 1 – Tel. 0434 28215
Il Posocchino – Sfogliatella di baccalà mantecato
Ristorante e bar alle porte del centro, lungo via Udine.
Via Udine 100/A – Tel. 0434 036434
In provincia
Meridiana Caffè Bistrot (Prata di Pordenone) – Maccheroncini al ragù bianco
Caffè bistrot nel centro di Prata, dalla colazione al pranzo fino all’aperitivo.
Via Cesare Battisti 70 – Tel. 349 1800535
Osteria Turlonia (Fiume Veneto) – Lesso ripassato
Osteria friulana nata in un edificio del primo Novecento, con una cucina basata su prodotti del territorio scelti ogni giorno.
Corso Italia 5 – Tel. 0434 561586
Osteria alle Nazioni (San Quirino) – Torta Tatin
La cucina della tradizione friulana nello stesso storico edificio che ospita il ristorante stellato La Primula, tra Pordenone e i Magredi.
Via San Rocco 47 – Tel. 0434 91005
Muretto 2.0 (Azzano Decimo) – Costine di maiale
Ristorantino e caffè nato nel 1996, con cucina espressa di carne e pesce, pasta fatta in casa e un giardino estivo.
Viale I Maggio 5 – Tel. 0434 632094
Osteria Friul (Casarsa della Delizia) – Pasta e fagioli
Cucina tradizionale friulana in un’osteria accogliente nel paese di Pasolini, terra di vino.
Via Sisto Biasutti 51 – Tel. 334 6649595
Ciastelat (Budoia) – Zuppa di cipolle
Ristorante pizzeria sopra l’abitato di Dardago, ai piedi del Cansiglio, con vista sulla pianura e specialità della tradizione friulana.
Strada del Ciastelat 2, Dardago – Tel. 0434 654719
La Taverna del Mulino – Bistrot da Luigi (Maniago) – Gattò di patate
Nella città dei coltelli, un bistrot di cucina tipicamente napoletana, preparata con la passione delle ricette di casa.
Via Roma 47 – Tel. 0427 1930755
Una pausa alla Ugo
Per uno spuntino in centro, il Caffè Martelli, accanto al Palace Hotel Moderno, propone tramezzini ispirati al Rigettario.
